maanantai 23. heinäkuuta 2018

Maitotee


Ostin ehkä 1½-2 vuotta sitten 200g jättipakkauksen Twiningsin English Breakfast -irtoteetä. Ajattelin, että on aina hyvä olla varastossa konstailematonta, maustamatonta mustaa tavisteetä. Aluksi ostos vähän kadutti, sillä teestä tuli aina liian vahvaa ja parhaimmillaankin jotenkin tympeän kovaa. Tee roikkui kaapissa melko koskemattomana pitkään, kunnes tajusin lisätä siihen maitoa. Jo alkoi maistua! Brittiläinen teekulttuuri ei ollut minulle erityisen tuttua ja varsinkin maidon ja teen sekoittaminen oli tuntunut vähän kummalta ajatukselta. Suosittelen lämpimästi jokaista teenjuojaa kokeilemaan, jos on vielä vieras alue!

Juttu on vain niin, että mihin tahansa teelaatuun maito ei sovi. Teen pitää olla vahvaa. Vihreään teehen en suosittele sotkemaan (poikkeuksena maitoon tehty matcha, sain juuri viime viikolla nauttia maistuvan annoksen), eivätkä kaikki mustatkaan teet toimi tässä. En ole myöskään toistaiseksi nähnyt kovin montaa sellaista toimivaa yhdistelmää, jossa maito sekoitettaisiin johonkin maustettuun mustaan teelaatuun. Yksi vahvasti pippurilla, kardemummalla ym. maustettua sekoitus tulee mieleen, oli hyvää! Kaikissa pippurisissakaan sekoituksissa itse tee ei kuitenkaan ole tarpeeksi vahvaa tai sen osuus sekoituksesta ei ole riittävä. Maidon miedontava vaikutus on niin hallitseva, että suurimmassa osassa tapauksia herkkä tee jää pahasti jalkoihin. Itse valmistan maitoteeni niin, että laitan tuplamäärän vahvaa mustaa irtoteetä vajaaseen kupilliseen vettä ja haudutan melko pitkään (5-6 minuuttia). Vasta sitten se on minun makuuni tarpeeksi vahvaa, että se kestää maitotilkan menettämättä makuaan. Vielä kun lisää hunajaa niin juoma vastaa vaikutukseltaan lämmintä kaakaota. Herkullista!

Maitotee sopii kieltämättä erityisen hyvin aamuun. Vahva, kofeiinipitoinen juoma herättää ja maitoa on mukava nauttia ruuan yhteydessä. Maitoteetä ei varsinaisesti tee mieli juoda montaa kupillista putkeen eikä sitä ole erityistä syytä hauduttaa pannussa, joten kerta-annos sopii hyvin aamukiireeseen. Maito myös jäähdyttää teen nopeammin juotavaksi.

Tämän opittuani 200 gramman teepakkaus alkoikin kulua vauhdilla ja on kohta juotu. Twiningsin English Breakfast on ollut tähän tarkoitukseen erittäin toimiva, mutta en silti mielelläni osta samaa teetä uudestaan, varsinkaan noin suurta määrää. Mieluummin kokeilen jotain uutta ja annan mahdollisuuden uudelle suosikille löytyä. Siksi tänään kävin Stockmannin Herkun irtoteetiskillä ja pyysin saada tujuinta mustaa teetä mitä löytyy.

Herkusta sananen. En ole ennen käynyt siellä ostoksilla, ja olin varsin vaikuttunut valikoimista! Valtava määrä pussiteetä, varmiita irtoteepaketteja (kaikenlaisissa kauniissa rasioissa) ja lisäksi kattava irtoteetiski, josta saa ostaa minkä tahansa määrän haluaamaansa teetä. Hinnat olivat kohtuullisia. Täydellinen paikka hakea maisteltavaksi uusia makuja. Irtotee pakattiin paperipussiin, jonka pohjaan lätkäistiin samanlainen punnitustarra kuin hedelmätiskillä, eli varsin vaatimaton paketti, mutta eipä se mitään haittaa. Ostin "Helsinkiteetä" eli jotain marja-kukka-vanilja -sekoitusta ja Ceylon Orange Pekoe -nimistä teetä maitoherkkujani varten. Helsinki-sekoitusta en vielä maistanut, mutta vaistosin potentiaalin jääteehen, joten laitoin kylmähaudutuksen jääkaappiin tekeytymään, sitä odotellessa.

Ceylon Orange Pekoe maitoon sekoitettuna vastasi odotuksia! Erittäin toimiva, maistuva kupponen. Ehkä jopa parempaa kuin Twinings! Vähintäänkin mukava saada vaihtelua. Kuivissa teenlehdissä on jännä kaakaomainen ja paahteinen tuoksu, ja sen tunnistaa myös haudutetusta juomasta. Täytyy kokeilla tätä myös ilman maitoa.

Maitotee. Ehdottomasti mahdollisuus. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Teetä mukaan, osa 2

Kirjoitin heinäkuussa takeway-teestä  ja uudesta lasisesta teepullostani. No, sitä iloa ei kestänyt kauaa. Ensinnäkin käytettyäni pulloa par...